酸辣粉条的家常做法

家常酸辣粉条是一道经典的川菜，味道麻辣酸爽，非常适合夏天食用。

所需材料：
1. 干粉条：适量
2. 猪肉：150克
3. 黄瓜：1根
4. 胡萝卜：1根
5. 青辣椒：2个
6. 大葱：适量
7. 大蒜：适量

调料：
1. 醋：适量
2. 料酒：适量
3. 生抽：适量
4. 酱油：适量
5. 辣椒粉：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 花椒粉：适量

步骤：
1. 将粉条放入开水中泡软备用。同时，将猪肉切成薄片，黄瓜和胡萝卜切成细丝，青辣椒切成小段，大葱切成葱花，大蒜切碎备用。

2. 开火将锅烧热，加入适量的油炒香蒜末和豆瓣酱，再加入猪肉片煸炒至变色。

3. 加入生抽、料酒、盐、糖和酱油继续翻炒均匀，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒片刻。

4. 接下来加入适量的清水，葱花、辣椒粉和花椒粉，煮沸后煮5分钟。

5. 将泡软的粉条加入锅中煮熟，煮熟后捞出备用。

6. 将粉条放入碗中，再加入适量的醋和酱油调味，搅拌均匀。

7. 最后，将炒好的肉和蔬菜放在粉条上，再加上适量的辣椒段和葱花作为装饰，即可享用。