茄子素包子馅做法大全

茄子素包子是一道非常美味的素食小吃，其做法不难，下面就为大家详细介绍一下茄子素包子馅的制作方法。

1. 准备材料：
- 茄子：2个，约500克
- 素肉馅：250克
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量

2. 制作茄子馅：
- 首先准备好茄子，将茄子洗净切成小块。
- 锅中倒入适量食用油，放入茄子煸炒至变软。
- 加入葱姜蒜末继续翻炒，使茄子均匀入味。
- 加入一些盐和生抽调味，继续翻炒。
- 最后加入素肉馅，香菇和胡萝卜继续翻炒，直至馅料熟透。

3. 包制茄子素包子：
- 准备好酵母发面，把发好的面揉成光滑的面团。
- 面团放在温暖的地方发酵，至大约两倍大。
- 取出面团，揉几下排气，然后分割成适量的小面团。
- 小面团擀成薄圆形饼皮，将茄子馅放在饼皮中央。
- 慢慢将饼皮捏合起来，包成一个饺子形状。
- 把包子放在蒸锅里，蒸大约15-20分钟，直到熟透即可。

4. 茄子素包子的成品：
- 蒸好的茄子素包子皮Q香，馅料鲜美。
- 可以搭配一些蘸料，如酱油、辣椒酱或者蒜泥。

茄子素包子是一道口感丰富、营养丰富的素食菜品，茄子的香味和口感搭配上素肉馅、香菇和胡萝卜的鲜美，使得茄子素包子成为了一道美味又健康的素食选择。大家可以根据自己的口味调整材料和调味品，制作出符合自己口感的茄子素包子。

希望以上的茄子素包子馅的制作方法能够对大家有所帮助，快快尝试起来吧！