西红柿煮面条的做法

西红柿煮面条是一道简单却美味的家常菜。下面分享一下制作西红柿煮面条的做法。

所需食材：
1. 西红柿：2-3个
2. 面条：适量
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 植物油：适量

做法步骤：

1. 面条的准备：将水煮开，加入少许盐。将面条放入开水中，煮至熟透。煮面时要不时搅拌，防止面条粘连在一起。煮好的面条捞出沥干备用。

2. 西红柿的处理：将西红柿用刀在顶部划一个十字，放入开水中焯烫一下。然后将西红柿放入冷水中，稍微冷却一下。接着用刀剥去西红柿的皮，切成小块备用。

3. 制作调料：姜和大蒜切末备用。大葱切成葱花备用。

4. 炒制西红柿酱：锅中倒入适量的植物油，加入姜蒜末煸炒出香味。然后加入西红柿块，用锅铲压碎西红柿，煸炒均匀。加入适量的盐，炒至西红柿变软熟状。

5. 调味：加入适量的料酒，继续翻炒均匀。然后加入适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入面条：将煮好的面条放入炒好的西红柿酱中，用锅铲翻炒均匀，让面条充分吸收汁水和味道。

7. 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后关火即可。

这就是制作西红柿煮面条的简单做法。这道菜的口感酸甜可口，营养丰富，非常适合作为一顿简单而美味的晚餐。