红薯淀粉的做法

制作红薯淀粉的做法如下：

材料：
- 新鲜红薯

步骤：
1. 将红薯洗净，剥去外皮。
2. 将剥好的红薯切成小块，放入搅拌器中搅拌至红薯变成泥状。
3. 将红薯泥倒入清水中，搅拌均匀，让纤维浮到水面上。
4. 倒掉纤维浮在水面上的部分，保留底部的淀粉水。
5. 将淀粉水倒入容器中，放置一段时间，让淀粉沉淀。
6. 缓慢倒掉水，保留底部淀粉沉淀。
7. 将淀粉放在干燥通风的地方晾干。
8. 将晾干的红薯淀粉碾成粉末即可使用。

注意事项：
- 做红薯淀粉时，可以根据需要的淀粉量调整红薯的数量。
- 在泡洗红薯泥时，可以多次换水以去除杂质和纤维。
- 晾干淀粉时需要避免阳光直接照射，可选择通风良好的地方进行晾干。