冰淇淋蛋糕的做法

做冰淇淋蛋糕需要以下材料：
- 蛋糕体：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、香草精
- 冰淇淋：鲜奶油、糖、香草精、果酱或水果碎

下面是制作冰淇淋蛋糕的步骤：

1. 准备蛋糕体。首先，将面粉和糖混合在一起。在另一个碗中，将牛奶和黄油一起加热，直到黄油完全融化。然后将牛奶混合物倒入面粉和糖的碗中。搅拌均匀后，加入鸡蛋和香草精。继续搅拌，直到没有任何块状物。

2. 在一个涂有黄油的烤盘中倒入蛋糕糊。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕可以用牙签插入不粘在上面。

3. 取出烤好的蛋糕，放在架上待凉。当蛋糕完全冷却后，用一把锋利的刀将蛋糕从中间切成两片。

4. 准备冰淇淋层。将鲜奶油和糖放入一个搅拌器中，用中高速打发至硬性发泡。加入香草精并继续打发。打发好的鲜奶油应该能够用刀挖起并保持形状。

5. 在蛋糕的下半部分涂上一层薄薄的冰淇淋，然后均匀地放上果酱或水果碎。将剩下的冰淇淋放在果酱上，并用刮刀或刀背将冰淇淋均匀地涂抹。

6. 将蛋糕的上半部分放在冰淇淋层上，并轻轻按下以使两层紧密结合。

7. 将整个蛋糕放入冰箱，至少冷藏4小时以上，让冰淇淋层完全冻结。

8. 在食用前，将冰淇淋蛋糕从冰箱中取出，并用刀沿着蛋糕的边缘慢慢切开。可以根据个人喜好，加上新鲜水果、巧克力酱或其他配料进行装饰。

这就是制作冰淇淋蛋糕的基本步骤。追随这个简单的做法，你可以在家中制作出美味的冰淇淋蛋糕来享用。不过要注意，制作过程需要注意卫生和食品安全。尽量选用新鲜的食材，并保持厨房的清洁和卫生，确保制作出的冰淇淋蛋糕健康无忧。