芋头糕最正宗做法

芋头糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，以下是一种最正宗的芋头糕做法：

材料:
- 500克芋头
- 100克糯米粉
- 100克白糖
- 50克椰蓉（可选）
- 适量清水

步骤:
1. 将芋头削皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟，直到芋头变软为止。
2. 蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉加入适量的清水中，搅拌均匀成糯米糊状。
4. 将糯米糊倒入芋头泥中，搅拌均匀。
5. 将白糖加入芋头糕糊中，再次搅拌均匀。
6. 将整个芋头糕糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到糕糊凝固。
7. 取出蒸好的芋头糕，趁热用刀或者刮板切成小块。
8. 若喜欢更多口感，可以在切割完成后，将芋头糕块放入平底锅中煎至两面金黄。
9. 可选的，可以在芋头糕上撒上一些椰蓉或者花生碎作为装饰和增加风味。

这样，一道美味正宗的芋头糕就完成了！享用吧！