生米炒饭的做法

生米炒饭是一道非常常见且美味的中式炒饭菜肴。下面是一种简单的生米炒饭的做法：

材料：
- 2 杯白米饭
- 2-3 个鸡蛋
- 1 杯蔬菜（可以选择胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 1 杯熟鸡肉丁或者虾仁
- 2-3 个葱段
- 3-4 瓣大蒜
- 2 汤匙食用油
- 2 汤匙生抽
- 1 汤匙酱油
- 1 小勺盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将白米洗净，用冷水浸泡30分钟，然后倒入锅中加入适量的水，煮熟备用。注意：煮饭时要保持饭颗粒松散，不要煮得过糊。
2. 准备好蔬菜和肉类，将它们切成小块备用。
3. 将大蒜剁碎，将葱切成葱花。
4. 取一个大平底锅或者炒锅，加热后加入食用油。
5. 炒锅中加热后，倒入葱花和大蒜，用中小火炒香。
6. 加入蔬菜和肉类，用大火炒熟。如果使用虾仁，要先炒熟虾仁，再放入蔬菜。
7. 温和炒熟的食材调离中央，用锅边的空地倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌散炒至熟。
8. 将煮好的白米饭加入锅中，用铲子将所有食材和米饭均匀地翻炒在一起。
9. 加入生抽和酱油，继续炒匀。
10. 最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
11. 炒匀后，可以根据个人口味加入一些葱花进行装饰，即可起锅。

这道生米炒饭色香味俱全，而且非常简单快捷。可以根据个人口味添加或替换配料，比如加入香肠、甜玉米等。无论是自己享用还是招待客人，生米炒饭都是一道经典的中式炒饭，希望你能享受它带来的美味！