芥菜的做法大全

以下是芥菜的几种常见做法：

1. 蒜蓉芥菜：将芥菜洗净切段，蒜瓣剁成蓉。锅中热油，放入蒜蓉炒香，然后加入芥菜翻炒至变软，加入少量盐和鸡精调味即可。

2. 清炒芥菜：将芥菜洗净切段，锅中加入适量油烧热，放入芥菜翻炒至变软。然后加入少量盐和鸡精调味即可。

3. 芥菜炒肉丝：将芥菜洗净切段，猪肉剁成丝，锅中加入适量油烧热，放入猪肉丝煸炒至变色，然后加入芥菜翻炒至变软。最后加入蒜蓉、盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

4. 蒸芥菜：将芥菜洗净切段，放入蒸锅中蒸5-10分钟至熟软。取出后加入蒜蓉、盐、香油等调味料拌匀即可。

5. 腌芥菜：将芥菜洗净切段后放入大碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其脱水。腌制好的芥菜可以直接食用，或者加入调料如酱油、醋、蒜蓉等调味食用。

这些做法仅供参考，根据个人口味可以适当调整调料。