莴笋炒木耳的做法

莴笋炒木耳是一道家常菜，口感清脆，营养丰富。下面是莴笋炒木耳的做法：

所需食材：
- 莴笋 200克
- 木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量

步骤：
1. 准备食材：将莴笋洗净去皮，切成薄片；将木耳泡发，洗净切成小块；大蒜和生姜切末备用。

2. 炒制木耳：热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入木耳翻炒均匀。

3. 炒制莴笋：将莴笋片加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入食材。

5. 完成：炒制至莴笋变软烂，木耳熟透即可关火。

6. 盛盘：将炒好的莴笋炒木耳盛盘，即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增加口感和风味。
- 炒制过程中可适量加入少许水使蔬菜更容易入味。
- 炒制的时间不宜过长，否则蔬菜会失去口感和风味。