炸糯米圆子的做法

炸糯米圆子是一道传统的中式点心，口感软糯，香甜可口。下面是制作炸糯米圆子的详细步骤：

所需材料：
- 糯米粉：500克
- 温水：400毫升
- 红豆沙馅料/花生馅料：适量
- 炸油：适量
- 糖：适量
- 芝麻：适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成均匀的面糊状。

2. 将面糊揉成团状，盖上湿布，静置30分钟，使其充分吸收水分。

3. 将面团分成小块，每个小块按压成扁平圆形，将红豆沙馅料/花生馅料放入中间，然后将面团包裹起来，搓成圆球状。

4. 将炸锅加热至中火，加入足够多的炸油。

5. 等油温升至适宜的温度，将准备好的圆子放入锅中慢慢炸制，炸至圆子浮起并变得金黄酥脆。

6. 取出炸好的圆子，沥干油份后，用厨房纸巾吸干多余的油。

7. 将炸好的圆子稍微擦拭干净，然后撒上一些细砂糖和芝麻，均匀地裹在圆子表面上。

8. 留意和调整炸圆子时的火候和时间，以确保炸出的糯米圆子的外酥内软口感。

9. 炸好的糯米圆子最好马上食用，口感最佳。

以上就是制作炸糯米圆子的步骤。炸糯米圆子是一道制作过程相对简单的中式点心，它的口感软糯、香甜，适合作为下午茶点心或甜品食用。希望这些步骤能够对你有所帮助，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。