肉饼蒸蛋的做法

肉饼蒸蛋是一道简单而美味的家常菜。下面是肉饼蒸蛋的做法：

材料:
1个鸡蛋
150克猪肉末
1小把葱花
1小把香菜
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量淀粉

步骤:
1. 将猪肉末放入一个碗中，加入葱花、香菜、盐、生抽、胡椒粉和淀粉。用筷子或手搅拌均匀，使调料与肉末充分融合。让混合物腌制片刻，以增加口感。

2. 打入鸡蛋并搅拌均匀，让蛋液中的蛋清和蛋黄充分混合。

3. 取一只碗或一个蒸盘，将肉饼放在底部。注意为了保持形状，可以使用一个模具。

4. 将鸡蛋液均匀倒在肉饼上，使其完全覆盖。

5. 将锅内的水烧开，然后将碗或蒸盘放入蒸锅中。

6. 戴上锅盖，开中小火蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固。

7. 蒸好后，取出肉饼蒸蛋，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

肉饼蒸蛋做法简单，既可作为早餐，也可以作为一道下饭菜，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。