坚果面包的做法

坚果面包是一种美味健康的面包，口感香脆，富含坚果的营养和香气。在制作坚果面包的过程中，可以选择各种坚果，如核桃、杏仁、腰果等，根据个人的喜好和口味进行组合搭配。

以下是制作坚果面包的步骤：

首先，准备面团。将500克面粉、10克酵母、10克糖、5克盐和300毫升温水混合在一起，搅拌均匀。然后将面团放在台面上，用力揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

接下来，添加坚果。将适量的坚果切碎或研磨成碎末，然后将其加入到面团中，轻轻搅拌均匀。可以根据个人的口味调整坚果的种类和数量。

然后，发酵。将面团放在大碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团的体积增大一倍。

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后将其分成适量的小面团。将每个小面团搓成圆球状，并平放在烤盘上，稍微用手压扁一下。

然后进行二次发酵。再次用湿布盖住面团，让其在温暖的地方发酵30-40分钟，直到体积再次增大。

二次发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤20-25分钟，直到面包呈现出金黄色的外观。

最后，取出烤好的面包，待其冷却后即可享用。坚果面包可以作为早餐、下午茶或夜宵的美味选择。

坚果面包不仅美味可口，而且营养丰富。坚果富含优质蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，有益于补充身体所需的营养。此外，坚果还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。

因此，制作坚果面包是一种既健康又美味的选择。只需准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家中享受到自制的香脆坚果面包了！