白菜的做法家常

白菜是一种常见的蔬菜，也是一种营养丰富的食材。它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、钾等营养物质，具有清热解毒、降血压、促进消化等功效。白菜的做法有很多种，常见的家常做法包括炒白菜、白菜炖豆腐、罗宋汤等。

首先是炒白菜，这是最常见的家常做法之一。将白菜洗净，切成适当大小的块，备用。锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒，随后加入白菜翻炒，炒至变色后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀出锅。这道菜色香味俱佳，适合家常食用。

其次是白菜炖豆腐，这是一道营养丰富的家常菜。将白菜切块，用开水焯水，豆腐切块备用。锅中加入适量的水，烧开后放入焯水后的白菜和豆腐，再加入适量的盐、生抽等调味料，炖煮15-20分钟即可。这道菜色香味浓郁，白菜的鲜嫩与豆腐的软糯相得益彰。

另外，白菜还可以用来做罗宋汤，这是一道外来菜肴，在家庭做菜中也很受欢迎。将白菜切成菱形块，番茄、土豆和胡萝卜分别切块备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒，随后加入切好的番茄和土豆煸炒，再加适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后放入切好的白菜和胡萝卜，煮熟后即可食用。这道菜色泽鲜艳，汤汁醇厚可口，非常适合家庭聚餐时端上桌。

此外，白菜还可以用来做酸菜，做法简单，口感酸爽，口味独特。将白菜切成口感大小的块状，腌制时加入适量盐、辣椒粉、葱姜蒜等调味料，混合均匀后放在酸菜罐里密封，放置3-5天即可食用。这样制作的酸菜可以搭配饭、面等食用，既开胃又美味。

综上所述，白菜的家常做法非常丰富多样，不仅味道可口，而且营养丰富，适合全家人食用。无论是炒白菜、白菜炖豆腐、罗宋汤还是酸菜，都是家常菜中的佳肴。希望大家可以尝试一下这些做法，做出美味又健康的白菜菜肴。