荷兰豆炒鸡蛋的做法

荷兰豆炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆，色香味俱佳。下面是荷兰豆炒鸡蛋的详细做法。

原料准备：
1. 鸡蛋：3个
2. 荷兰豆：适量
3. 葱：适量
4. 姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 白胡椒粉：适量

步骤一：准备工作
1. 将荷兰豆摘洗干净，去除两端的须尾，并切成与鸡蛋大小相近的段；
2. 打鸡蛋入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用；
3. 将葱姜蒜切成细末备用。

步骤二：炒荷兰豆
1. 取一个平底锅，烧热后倒入适量的食用油，加热至七成热；
2. 加入切好的葱姜蒜末，炒香出香味；
3. 倒入切好的荷兰豆，翻炒均匀，炒至变色，变得稍微松软一些即可。

步骤三：炒鸡蛋
1. 将炒好的荷兰豆推到锅边，留出足够空间倒入已打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固稍微有些焦黄后，快速炒匀，与荷兰豆翻炒均匀；
2. 炒至鸡蛋全熟，断生即可出锅。

步骤四：调味品
1. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味适量调节，搅拌均匀，使调味品均匀附着在荷兰豆和鸡蛋上。

最后，将炒好的荷兰豆炒鸡蛋装盘，可以撒上适量的葱花点缀，提升菜品的颜值和口感。

荷兰豆炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，荷兰豆的清脆口感与鸡蛋的鲜嫩味道相结合，营养丰富。其中，荷兰豆富含蛋白质和丰富的维生素C，有利于增强机体免疫力；而鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于提高肌肤弹性和免疫力。同时，这道菜还有助于提高肠道功能，增强消化功能。

荷兰豆炒鸡蛋是一道快捷简单的家常菜，准备时间不长，炒制过程简单易行。不仅适合家庭日常饭菜，还可以作为宴客或朋友聚会时的一道菜肴，给食客们带去惊喜。不管是做为主菜还是配菜，都能成为餐桌上的亮点之一。

总之，荷兰豆炒鸡蛋是一道简单、营养丰富且美味可口的菜品。品尝这道菜时，鸡蛋的柔嫩口感与荷兰豆的脆爽相互交融，带给人们一种独特的风味体验。享受这道美食的同时也能享受到健康与美味。