无骨鸡爪怎么脱骨

要脱去鸡爪的骨头，可以按照以下步骤进行：

1. 准备工具和材料：鸡爪、刀子、铺有垫子的板子、清水。

2. 将鸡爪放入开水中汆烫一段时间，大约30秒至1分钟，这一步是为了软化鸡爪的皮肤，便于后续的处理。

3. 汆烫后，将鸡爪捞出放入冷水中快速冷却，这一步可以使鸡爪更容易剥离骨头。

4. 取出鸡爪，用刀子轻轻剪开鸡爪的皮肤，切开部分骨骼连接处，形成一个小口。

5. 用手将骨头从鸡爪中拉出，可以用刀子轻轻刮擦或推动，帮助将骨头从肉中分离。

6. 重复以上操作直到鸡爪完全脱骨。

7. 清洗脱骨后的鸡爪，确保不留有残留骨头。

完成以上步骤后，就可以获得无骨鸡爪了。