什么鱼适合清蒸

一般来说，比较适合清蒸的鱼类有：

1. 石斑鱼：肉质细腻，适合清蒸保持其原汁原味。
2. 鲈鱼：肉质鲜嫩，清蒸后口感柔软。
3. 鲽鱼：肉质细嫩，清蒸后呈现出鲜美的口感。
4. 草鱼：肉质鲜嫩且有一定的鲜味，清蒸能保持其鱼肉的原汁原味。
5. 黄花鱼：肉质鲜嫩，适合清蒸以保持其鱼肉的鲜美。
6. 虹鳟鱼：肉质丰满鲜嫩，清蒸后呈现出鲜美的口感。

当然，以上只是一些常见的适合清蒸的鱼类，实际上，根据个人口味的喜好，也可以尝试使用其他鱼类进行清蒸。