西红柿营养成分

西红柿是一种营养丰富的食物，含有以下成分：

1. 维生素C：西红柿是维生素C的良好来源，每100克西红柿大约含有15毫克的维生素C。维生素C具有抗氧化作用，可以保护身体免受自由基的损害。

2. 纤维：西红柿含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康、预防便秘和维持消化系统正常运行。

3. 番茄红素：西红柿中含有番茄红素，是一种强效的抗氧化剂。番茄红素与降低癌症、心脏病、视力问题和皮肤老化等健康问题的风险有关。

4. 钾：西红柿富含钾，这是一种重要的矿物质，有助于维持正常的血压、心脏功能和神经功能。

5. 维生素K：西红柿含有维生素K，这是一种促进凝血和骨骼健康的维生素。

6. 叶酸：西红柿是叶酸的良好来源，叶酸是一种重要的B族维生素，有助于维持细胞合成和修复。

除了以上成分外，西红柿还含有维生素A、维生素E、维生素B6、镁和铁等营养物质。