过期食品的危害

过期食品的危害包括以下几个方面：

1.细菌感染：过期食品中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。食用过期食品容易导致食物中毒，引起腹泻、呕吐、腹部疼痛等症状。

2.霉菌感染：某些食品如面包、果蔬等容易受到霉菌污染。霉菌产生的毒素可导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。

3.营养价值下降：食品在过期后会逐渐失去营养价值，特别是维生素。长期食用过期食品可能会引发营养不良、免疫力下降等问题。

4.化学物质变质：过期食品中的添加剂、防腐剂等化学物质可能会发生变质，产生有害物质。长期摄入这些有害物质可能对人体健康造成损害。

5.氧化脂质：一些高脂类食品如坚果类、油脂等容易发生氧化。食用氧化脂质可能会引起心血管疾病、增加患癌症的风险等。

综上所述，过期食品存在较大的危害。为了保护自身健康，避免食用过期食品是十分重要的。应该经常检查食品的保质期，并且正确储存食品，避免存放时间过长。