福寿螺到底能不能吃

福寿螺是一种淡水螺类动物，通常生活在江河湖泊中。福寿螺的肉质相对来说比较嫩滑，而且富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质。因此，福寿螺在一些地区被视为食材，并被人们食用。

然而，需要注意的是，福寿螺可能会感染寄生虫，例如扁线虫和钩虫。这些寄生虫会对人体健康带来威胁。因此，在食用福寿螺时，必须保证福寿螺是充分煮熟的，以杀死潜在的寄生虫。如果福寿螺没有充分加热或处理，食用可能会导致食物中毒或传染寄生虫病。

总而言之，福寿螺可以食用，但在食用前必须确保经过适当的烹饪，以确保安全和卫生。如果你不确定如何处理福寿螺，建议向当地的食品安全机构或专业人士咨询。