鸭肉炒什么配菜好吃

鸭肉炒配菜的搭配可以考虑以下几种：

1. 酸菜：酸菜的酸味可以中和鸭肉的油腻感，增加口感层次，提升风味。

2. 青椒：青椒的清爽口感和微辣的香味与鸭肉搭配非常合适，可以增加菜品的活力。

3. 豆芽菜：豆芽菜的爽脆口感和鸭肉的细腻口感形成了很好的对比，相互补充，让整个菜品更加丰富。

4. 韭菜：韭菜的香味和韧性能够很好地衬托出鸭肉的味道，同时也能增加菜品的口感。

5. 黄豆芽：黄豆芽的嫩滑和鸭肉的鲜香相融合，可以制造出丰富的口感和层次。

6. 木耳：木耳的嚼劲和鸭肉的鲜香相互搭配，可以增加菜品的口感和颜色。

除了以上配菜，也可以根据个人喜好添加蔬菜、蘑菇、豆腐等，搭配出不同口味的鸭肉炒菜品。