茄子搭配什么菜好吃

茄子可以搭配很多菜来制作美味的料理。以下是一些常见的茄子搭配菜品：

1. 鱼香茄子：茄子搭配鱼香肉丝或鱼香豆腐，口感丰富，酸辣香甜。

2. 麻婆茄子：茄子搭配麻婆豆腐，辣味浓郁，口感软嫩。

3. 红烧茄子：茄子搭配红烧肉，香味四溢，咸香美味。

4. 烤茄子沙拉：茄子切片烤熟后，搭配橄榄油、酸奶、蔬菜等，清爽健康。

5. 红烧茄子煲：茄子搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，炖煮成汤，营养丰富。

6. 酱炒茄子：茄子搭配豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感鲜香。

7. 茄子炒虾仁：茄子搭配鲜嫩的虾仁，鲜美可口。

8. 酸汤茄子：茄子搭配酸菜，制作酸味浓郁的汤。

9. 茄子炖豆角：茄子搭配豆角，营养丰富。

10. 炸茄盒：茄子搭配面粉、淀粉等制作成茄子饼，炸至金黄酥脆。

以上是一些常见的茄子搭配菜品，可根据个人口味和喜好进行选择。