毛芋头怎么做好吃

要做好吃的毛芋头，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好新鲜的毛芋头，洗净并去皮。

2. 将毛芋头切成均匀大小的块状。

3. 将切好的毛芋头放入清水中浸泡一段时间，以去除淀粉。

4. 将浸泡好的毛芋头放入锅中，加入适量的水，煮至毛芋头变软。

5. 在另一锅中，热油后加入蒜蓉、姜末和干辣椒，炒至香味散发出来。

6. 将煮熟的毛芋头捞出，沥干水分，放入炒锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

8. 最后，加入葱花或香菜叶作为装饰，并翻炒均匀。

9. 将炒好的毛芋头盛出即可享用。

这样做出来的毛芋头色香味俱佳，口感柔软可口。可以作为主菜或配菜食用。