马鲛鱼最好吃的做法

马鲛鱼最好吃的做法是清蒸马鲛鱼。下面是详细的做法：

材料：
- 马鲛鱼一条
- 姜片几片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 葱段适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 鲜香菇适量（可选）

做法：
1.先将马鲛鱼去鳞，剖腹去内脏，清洗干净后用厨房纸吸干水分，切成几段。
2.将鱼段放入盘中，撒上姜片，料酒，盐，葱段和胡椒粉，腌制片刻，让鱼段入味。
3.如果使用鲜香菇，将香菇切片，放在鱼身上。
4.蒸锅烧开水，将盛有鱼段的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。
5.蒸熟后，将蒸煮的汤倒出，撒上葱花和蒸鱼豉油，烧热一些生抽，淋在鱼身上即可。

这样蒸出的马鲛鱼鲜嫩可口，肉质鲜美。可以搭配米饭或者面条一起食用，非常美味。