榛子的营养价值

榛子是一种富含营养的坚果。以下是榛子的营养价值：

1. 蛋白质：榛子是一种很好的植物蛋白质来源，每100克含有约14克的蛋白质。

2. 脂肪：榛子富含健康的单不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。这些脂肪酸有助于降低心脏病和炎症风险。

3. 碳水化合物：榛子含有丰富的碳水化合物，包括纤维和简单糖。纤维有助于保持消化系统的正常功能，并有助于控制血糖水平。

4. 维生素：榛子含有多种维生素，包括维生素E、维生素B6和叶酸。维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。维生素B6和叶酸对心脏健康和神经系统功能也非常重要。

5. 矿物质：榛子富含矿物质，如镁、铜和锰。这些矿物质对骨骼健康、免疫系统和能量代谢都起着重要作用。

6. 抗氧化剂：榛子富含多种抗氧化剂，如花青素和类黄酮。这些抗氧化剂有助于减少自由基的损害，帮助保护细胞免受氧化应激的影响。

总的来说，榛子提供了丰富的营养物质，有益于心脏健康、预防氧化损伤和提供身体所需的能量。然而，应注意适量食用，因为榛子也是高能量食物。