香菜饺子馅怎么调好吃

要调制好吃的香菜饺子馅，可以按照以下步骤进行：

1. 准备鸡肉馅或猪肉馅作为主要的肉类成分。可以选择肥瘦相间的肉，这样饺子馅口感更好。将肉切成较小的块状备用。

2. 准备一些新鲜的香菜，洗净并切碎。可以根据个人口味调整香菜的量，一般来说，每500克肉馅添加约100克左右香菜较为适宜。

3. 将肉馅、香菜和其他调味料放入一个大碗中，搅拌均匀。常用的调味料包括：生姜蓉、蒜蓉、料酒、盐、胡椒粉、酱油等。可以根据个人口味添加适量的调料，搅拌均匀至肉馅发粘。

4. 在搅拌的过程中，可以适时加入一些调味料。例如，可以加入一小勺食用油，这样饺子馅更加润滑。也可以加入一些鸡精或味精，增加饺子馅的鲜味。

5. 使用筷子或勺子向同一个方向搅拌饺子馅，以增加馅料的粘性。搅拌的时间一般需要十几分钟，直到馅料有一定的粘性并且肉馅中的水分充分被激发出来。

6. 尝试调整饺子馅的味道。可以取出一小块馅料在平底锅中煎熟，尝试后再根据个人口味添加调味料。

7. 调味好的香菜饺子馅可以用来包饺子了，可以根据个人喜好添加葱花、姜末等作为馅料的补充。

以上是制作香菜饺子馅的一种方法，可以根据个人口味调整馅料的成分和比例。