米粉和河粉哪个危害大

米粉和河粉都是主要由淀粉制成的食品，不论是米粉还是河粉，在适量食用的情况下，都是安全的食物。但是，如果过量食用或不合适的存储和烹饪方式可能会导致一些健康问题。

在健康方面考虑，米粉和河粉本身并没有重大危害。然而，对于一些人来说，过量的淀粉摄入可能会导致体重增加、血糖升高和胃肠问题。此外，如果河粉或米粉在储存或烹饪过程中不妥善处理，可能会滋生细菌或产生霉菌，导致食源性疾病。

总的来说，适量食用米粉和河粉是安全的，但要注意搭配均衡的膳食，避免过量摄入淀粉。此外，正确储存和烹饪食材是保证食品安全的重要环节。