麦麸是什么意思

麦麸是指麦粒经过磨碎或碾碎后，剩余的外皮和果皮部分。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，因此具有较高的营养价值。麦麸常被用作食品的原料，也可以作为饲料或肥料使用。在日常饮食中，可将麦麸加入面粉中制作面食，或者加入煮粥、炖汤等食物中增加食物的纤维含量。