韭菜炒什么好吃

韭菜可以搭配各种食材进行炒制，以下是几个常见的韭菜炒菜好吃的搭配：
1. 韭菜炒蛋：将韭菜切成段，炒制时加入打散的鸡蛋，炒至蛋熟即可，香气浓郁又营养丰富。
2. 韭菜炒虾仁：将韭菜切成段，虾仁洗净备用，炒制时先炒虾仁至变色，再加入韭菜翻炒均匀，口感鲜嫩。
3. 韭菜炒肉丝：将韭菜切成段，猪肉切成丝，炒制时先炒肉丝至变色，再加入韭菜翻炒均匀，鲜香美味。
4. 韭菜炒豆腐：将韭菜切成段，豆腐切成小块，炒制时先将豆腐片煎至金黄色，再加入韭菜翻炒均匀，鲜嫩可口。
5. 韭菜炒蘑菇：将韭菜切成段，蘑菇切片，炒制时先炒蘑菇至变软，再加入韭菜翻炒均匀，口感丰富。
当然，这只是其中几个常见的搭配建议，你也可以根据个人喜好搭配其他食材进行炒制。