榛子的功效与作用及营养价值

榛子是一种坚果类食物，具有多种功效与作用，同时也是一种营养价值很高的食物。

1. 提供能量：榛子富含脂肪和碳水化合物，可以提供身体所需的能量。

2. 增强免疫力：榛子含有丰富的维生素E和锌，这些物质有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力。

3. 改善脑力：榛子含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，这些物质对于改善大脑功能和提高记忆力非常有益。

4. 保护心脏健康：榛子富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心脏疾病。

5. 维护眼部健康：榛子中的维生素E和抗氧化剂有助于保护眼部健康，预防眼部疾病。

6. 促进肠道健康：榛子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，预防便秘和其他消化系统问题。

除了以上的功效和作用之外，榛子还含有丰富的维生素B和矿物质，如镁、铜、锰和铁等。这些物质对于身体的正常运转和健康维护非常重要。

然而，榛子也是高能量食物，适量食用更为合适。对于过敏体质的人群，榛子可能会引发过敏反应，需要慎重食用。