基围虾的营养价值

基围虾是一种富含营养的海鲜食品，其营养价值如下：

1. 蛋白质：基围虾是一种高蛋白食品，每100克基围虾含有约20克蛋白质。蛋白质是构成身体组织和细胞的基本成分，对于维持肌肉、骨骼和皮肤的健康非常重要。

2. 脂肪：基围虾含有一定的脂肪，但脂肪含量相对较低，且大部分是不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。

3. 维生素：基围虾富含多种维生素，包括维生素B12、维生素E和维生素D。维生素B12有助于维持神经系统的健康，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害，维生素D对于骨骼健康和免疫系统功能也很重要。

4. 矿物质：基围虾富含矿物质，包括锌、铜、铁和硒等。这些矿物质在身体内起着多种重要的功能，如增强免疫系统、促进血液循环和维持正常的代谢过程。

5. 胆固醇：基围虾的胆固醇含量较高，因此，对于有高胆固醇的人群来说，应适量摄入基围虾。

总的来说，基围虾具有高蛋白、低脂肪、丰富的维生素和矿物质的特点，适度食用基围虾可以为人体提供丰富的营养。