菜心怎么炒好吃又简单

要炒好吃又简单的菜心，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：菜心、蒜末、生抽、盐、胡椒粉。

2. 处理菜心：将菜心洗净，剪去顶端的坚硬部分，切成适当大小的段。

3. 加热锅子：在炒菜的锅中加入适量的食用油，将锅加热至中高火。

4. 炒蒜末：待油热后，加入蒜末翻炒，释放出香味。

5. 加入菜心：将菜心放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的生抽，轻轻拌匀，使菜心均匀上色。

7. 加盐和胡椒粉：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。

8. 煮熟：继续翻炒至菜心变软且变色，即可关火。

9. 上桌：将炒好的菜心盛入盘中，即可上桌享用。

以上就是一种简单又好吃的炒菜心的方法，你可以根据自己的口味做一些调整，比如可以加入些许蚝油、鸡精等调料增加风味。记得火候要掌握好，以免炒过头导致菜心变得过熟和水涣。