羊排怎样做好吃又简单

羊排可以通过以下简单的方法来烹饪，使其美味又简单：

1. 选择合适的羊排：选购鲜嫩的羊排，可以是羊肉短排或者羔羊排骨。

2. 腌制：将羊排用少量的盐、胡椒、大蒜粉和香草等调料腌制30分钟至1小时，以增添味道。

3. 煎炸：将腌制好的羊排放入热锅中，煎至两面金黄。可先用中高火煎2分钟后转中低火继续煎炸，以确保羊排熟透而不过熟。

4. 烘烤：将煎炸好的羊排放入烤盘，放入预热的烤箱中，以180度烘烤10-15分钟至羊排熟透。

5. 加入香料：可以在烤盘中加入一些蒜末、迷迭香、百里香等香料，增添香气。

6. 休息：将烤好的羊排放在盘子上，用锡纸盖好，休息5-10分钟，以保持肉汁。

7. 切片：将休息好的羊排切成适当的块状或者切片装盘。

8. 调味：可根据个人口味添加一些盐、胡椒等调味。

以上是一种简单的羊排烹饪方法，根据个人喜好可以根据需要增加其他调料或烹饪方式进行变化。