茭白怎样做好吃

茭白是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。要做好吃的茭白，可以尝试以下几种方法：

1. 清炒：将茭白切成块或片，热锅冷油，将茭白放入翻炒，加入葱姜蒜爆炒片刻后加入适量的盐和鸡精调味，炒至茭白变软熟即可。

2. 炖汤：将茭白切成块，加入适量的清汤或鸡汤，再加入适量的配料如鲜竹笋、香菇等，炖煮约20-30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 炒蒜蓉：将茭白切成片，用开水煮熟后捞出备用。热锅冷油，加入磨碎的蒜蓉炒香，放入茭白翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

4. 糖醋茭白：将茭白切成片，蒸熟后备用。炒锅加热，加入适量的油烧热，放入适量的葱姜蒜末炒香，加入适量的醋和糖调成糖醋汁，倒入蒸好的茭白片，翻炒均匀至茭白均匀上色，出锅即可。

以上是几种常见的茭白做法，可以根据个人口味和喜好适量调整调料和烹饪时间。推荐使用新鲜茭白，口感更好。