酸菜和什么菜搭配好吃

酸菜可以搭配很多菜品，以下是一些常见的搭配推荐：

1. 酸菜炖白肉：猪肉搭配酸菜炖煮，美味可口，而且酸菜的酸味可以中和肉类的油腻感。

2. 酸菜鱼：酸菜与鱼类搭配，可以提升鱼的鲜美味道，且酸菜的酸味可以解腥。

3. 酸菜炒豆腐：酸菜炒豆腐，可以使豆腐更加鲜美，味道更加丰富。

4. 酸菜炒粉丝：粉丝与酸菜搭配，既有粉丝的嫩滑口感，又有酸菜的鲜味，非常开胃。

5. 酸菜煮面：面条搭配酸菜煮，可以增添独特的酸味，口感更加丰富。

6. 酸菜烧肉：将猪肉烧煮至熟烂后，加入酸菜烧制，可以增加口感的层次感。

7. 酸菜拌凉粉：将酸菜与凉粉一起拌食，酸菜的酸味可以为凉粉带来更多的口感。

总的来说，酸菜可以搭配各种肉类、海鲜和豆制品，可以根据个人口味和喜好来尝试不同的搭配组合。