肥肉的营养价值与功效

肥肉的营养价值相对较低，主要由脂肪组成。每克脂肪提供9千卡的能量，是食物中提供能量最高的营养素。此外，肥肉还含有少量的蛋白质和维生素D。

尽管肥肉的营养价值不高，但适量的脂肪摄入对人体健康有一定的功效，如：

1. 提供能量：脂肪作为身体的能量储备，可以供给身体进行日常活动和新陈代谢所需要的能量。

2. 维护体温：脂肪有助于维持身体的体温，在寒冷环境中起到保护作用。

3. 载运脂溶性维生素：脂肪有助于吸收和运输脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），保证其在体内的有效利用。

4. 保护内脏器官：脂肪在适量的情况下，可以起到保护内脏器官的作用，使其免受外部冲击的伤害。

然而，过量摄入肥肉会导致体重增加、肥胖等健康问题。因此，在饮食中合理控制肥肉的摄入量，同时搭配其他营养丰富的食物，会更有利于维持身体健康。