山药什么时候成熟

山药一般需要种植6至8个月左右才能成熟。具体的成熟时间也会受到气候和种植地区的影响。一般而言，山药的生长季节为春季至秋季，所以一般会在这个时间段内成熟。在种植过程中，可以根据山药地上部分的植株情况来判断是否已经成熟。当植株的地上部分开始枯萎，叶子变黄并且拔起来的时候，即可认为山药已经成熟。