甘油三酯是什么意思

甘油三酯是一种化学物质，也被称为甘油酯或脂肪酯。它是由一个甘油分子和三个脂肪酸分子结合而成的。甘油是一种三价醇，常见于动植物体内，也可通过甘油酸脂代谢产生。脂肪酸是一种长链脂肪酸，在体内起到能量储存的作用。甘油三酯是一种常见的脂质，广泛存在于人体内和食物中，也用于制备食品和化妆品。高水平的甘油三酯在血液中被认为是一种心血管疾病的风险因素。