鲜牛奶和奶粉哪个更有营养

鲜牛奶比奶粉更有营养。鲜牛奶是直接从动物体内提取的，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。它还含有乳糖和乳酸，有助于促进肠道健康和消化系统功能。此外，鲜牛奶还含有丰富的钙，有助于骨骼生长和强化。

相比之下，奶粉是一种经过工业加工的乳制品，相对于鲜牛奶来说，营养物质的损失较大。奶粉中的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质含量较低，而且还经过加热和干燥处理，可能会导致部分营养物质的破坏。

因此，鲜牛奶比奶粉更有营养。然而，对于某些人群如婴儿、儿童、老人和无法消化乳糖的人来说，奶粉是一种替代品，可以提供必要的营养。