山药的功效与作用及营养价值

山药是一种常见的食用植物，它具有多种功效与作用，并且富含营养价值。

山药的主要功效与作用有：
1. 补脾益肺：山药含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能够补充身体的能量，增强消化吸收功能，并且具有滋养肺脾的作用。
2. 健脾养胃：山药富含膳食纤维，有助于增加胃肠蠕动，促进消化吸收，同时还能保护胃黏膜，缓解胃部不适。
3. 补肾壮阳：山药含有一种叫做山药甙的活性物质，具有补肾壮阳的作用，能够改善性功能障碍、性欲减退等问题。
4. 提高免疫力：山药富含维生素C和多种微量元素，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

山药的营养价值：
1. 碳水化合物：山药富含纤维素和淀粉，是身体的重要能量来源。
2. 维生素：山药含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B群，有助于提高免疫力、延缓衰老等。
3. 矿物质：山药富含钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
4. 蛋白质：山药含有适量的蛋白质，是身体维持正常生理功能所需的重要营养素。

总的来说，山药具有多种功效与作用，并且富含营养价值，适度食用有益于健康。但需要注意的是，山药含有一些黏液质，有些人可能会导致消化不良或过敏反应，因此在食用时需要适量并注意个人体质。