什么和香椿不能一起吃吗

香椿可以与大部分食材搭配食用，但有以下几种食物不宜与香椿同时食用：

1. 虾蟹类：香椿具有促进血液循环的作用，而虾蟹类食物含有较高的胆固醇和脂肪，易产生血栓，两者一起食用可能增加心脑血管疾病的风险。

2. 奶制品：香椿中含有维生素C，而奶制品中含有钙离子，两者在一起可能会发生反应，降低维生素C的效果。

3. 某些药物：香椿具有一定的药理作用，可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。

因此，在食用香椿时，最好避免与上述食物同时食用，以免对身体健康产生不利影响。