黑米为什么不能一起煮粥

黑米不能一起煮粥的主要原因是它需要更长的时间来煮熟。黑米的外层有一层坚硬的壳，内部有较多的胚芽和鞘层，这些部分煮熟的时间相对较长。而一般煮粥的时间是根据主要的米种来确定的，其他米种一般在煮粥的时间内就可以煮熟，但黑米则需要更长的时间。因此，如果将黑米和其他米种一起煮粥，其他米种可能会煮熟，而黑米还没有完全煮熟，导致整个粥的口感不一致。为了确保黑米煮熟且粥的口感均匀，建议单独煮黑米粥。