做饭不能放什么食物一起吃

在烹饪过程中，一般不建议将以下食物放在一起食用：

1. 蛋白质和淀粉类食物：例如肉类和米饭、面条等。这是因为消化蛋白质和淀粉类食物的酶不同，同时摄入可能会影响食物的消化和吸收。

2. 高含钙食物和某些草酸含量较高的食物：某些蔬菜（例如菠菜、花生等）和豆类（例如黄豆、大豆制品等）中含有草酸，而草酸能与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。

3. 高含铁食物和某些抗吸收物质：某些食物（例如红肉、蛋类）中含有较多的铁，而某些抗吸收物质（例如茶、咖啡、红薯等）会干扰铁的吸收。

4. 鱼和豆腐：鱼含有富含钙质的骨头，而豆腐中的钙能与鱼骨中的磷结合形成难以吸收的磷酸盐，影响营养的吸收。

5. 蛋类和某些碱性食物：例如与蛋类同食的某些瓜果蔬菜（例如苦瓜、黄瓜等）或碱性水果（例如柿子、圣女果等），可能会影响蛋白质的消化和减少营养的吸收。

这些只是一些常见的食物搭配原则，具体因人而异，还需根据个人情况和口味调整。在饮食搭配上还可以参考营养学和食物相克的相关知识。