为什么茶和饭不能一起吃

茶和饭一起吃可能会影响食物的消化和吸收。茶叶中含有鞣酸等物质，它们会与食物中的蛋白质结合，降低蛋白质的消化率和吸收效果。此外，茶叶中的咖啡因和茶碱等成分也可能对胃肠道产生刺激，影响食物的消化过程。因此，为了保证食物的消化和营养吸收，一般建议在进餐时避免同时喝茶。