红曲米不能跟什么一起吃

红曲米不能与鱼肉同食。原因是红曲米中含有红曲霉素，而鱼肉中含有大量的亚硝酸盐。当红曲米与鱼肉一起食用时，红曲霉素与亚硝酸盐会发生反应，生成有毒物质亚硝基纤维蛋白，可能对人体健康产生负面影响，如引发食物中毒等。因此，在食用红曲米时，应避免与鱼肉搭配食用。