厚叶菜不能与什么一起吃

厚叶菜（如菠菜、芥菜、生菜）含有较高的草酸盐和草酸，会阻碍人体对铁的吸收。所以不建议与含有较高铁含量的食物（如红肉、动物肝脏、豆类）一起食用。同时，厚叶菜中的草酸还会与钙结合形成难溶的草酸钙沉淀，影响钙的吸收利用，因此在摄入高钙食物（如奶及奶制品）时也要避免与厚叶菜一起吃。