什么菌不能混在一起吃菜

有一些菌类不能和某些菜类混在一起食用，因为它们会产生有害物质或者互相抑制营养价值。以下是一些例子：

1. 普通蘑菇和柠檬：普通蘑菇和柠檬一起食用会破坏蘑菇中的维生素C含量，降低其营养价值。

2. 黑木耳和绿叶蔬菜：黑木耳富含维生素B1，而绿叶蔬菜中含有植酸，两者结合会使维生素B1被植酸吸附，降低吸收率。

3. 红薯和绿豆：红薯中含有多酚氧化酶，而绿豆中含有多酚物质，两者结合会破坏红薯中的维生素C。

4. 干贝和紫菜：干贝中含有硫酸钙，而紫菜中含有氯化钠，两者结合会产生化学反应，生成一种具有毒性的物质。

需要注意的是，这些禁忌并非绝对，对于大多数人来说，少量食用并不会带来明显的健康影响。但对于某些特定人群，如患有特定疾病或过敏的人来说，最好避免混食。此外，对于某些特定菌类和蔬菜的混食可能还存在其他不同的禁忌，因此在日常饮食中，最好根据个人的具体情况和体质来进行搭配和选择。