蒸鸡蛋酱的做法

制作蒸鸡蛋酱的做法如下：

所需材料：
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 在蒸锅中加入适量水，烧开后将鸡蛋液倒入蒸碗中。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上盖子，用中小火蒸5-6分钟，或者直到鸡蛋凝固。
4. 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花作为装饰。
5. 可以根据个人口味，加入其他调味料，如香菜、胡萝卜丁等。

蒸鸡蛋酱可以搭配米饭或面条一起食用，是一道简单又健康的家常菜。