姜和什么不能放一起煮

根据中国传统药膳食疗的观念，姜不宜和以下食物一起煮：
1. 鱼：姜和鱼同煮会使鱼的蛋白质变得更加坚硬，影响鱼的口感和消化吸收。
2. 白糖：姜和白糖同煮会导致姜含有的挥发油分解，降低姜的药效。
3. 花椒：姜和花椒同煮可能会产生不良的化学反应，影响味道和药效。
4. 胡萝卜：姜和胡萝卜同煮可能会使胡萝卜的营养物质流失，降低其营养价值。
注意：以上仅为传统观念，并没有确凿科学依据，具体搭配还需根据个人饮食习惯和身体情况而定。