糖精为啥不能和鸡蛋一起吃

糖精是一种人工甜味剂，通常用于食品和饮料中取代糖。糖精与鸡蛋一起食用可能会在一定条件下产生一种化学反应，产生有毒物质。这主要是因为糖精在酸性环境中稳定性较差，而鸡蛋含有较高的酸性成分。当鸡蛋与糖精结合时，可能会引发反应生成甲醛等有毒物质。

此外，根据食品安全原则，不推荐同时食用糖精和高蛋白食物，如鸡蛋。这是因为糖精是一种人工合成的化学物质，可能对人体健康产生一定的潜在风险。鸡蛋是一种高蛋白食物，本身已提供足够的营养价值，没有必要添加人工甜味剂。同时，把鸡蛋与糖精一起食用也可能会减少鸡蛋的原始风味和营养价值。

因此，为了安全和健康起见，最好避免将糖精与鸡蛋一起食用。最好选择天然的甜味剂，如蜂蜜或糖等，来调味鸡蛋。