牛奶苹果能不能一起煮粥

牛奶苹果原本就不常被搭配在一起煮粥的食材组合中，因为它们的煮沸时间和温度可能会产生不利的影响。

牛奶和苹果都含有丰富的果酸，它们在高温下可能会发生化学反应，导致粥的质地变得稠厚而发块。另外，苹果在煮沸的过程中也容易变软烂，不易保持完整的口感。

因此，为了保持粥的质地和口感，建议不要同时加入牛奶和苹果煮粥。如果你想要加入苹果的味道，可以等粥煮好后稍凉，再加入切碎的苹果。这样既能保留苹果的口感，又能享受到牛奶粥的香味。